Sirops de Fruits

Sirops de fruits locaux artisanaux.

Je cueille les fruits chez des particuliers qui m’ouvrent leurs jardins. Une fois cueillis, je les congèle.

Lors de la décongélation pour transformations en purées nécessaires pour la confection de pâtes de fruits. Un jus se sépare. C’est lui que j’utilise pour faire les sirops.

Je ne rajoute ni conservateurs si colorants.

Juste un peu de jus de citron pour éviter que la couleur s’oxyde.